2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。
5、完工啦，味道很不錯嚼勁度也剛好。
做法四
用料
阿膠500克、核桃250克、棗(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、冰糖300克、黃酒750毫升。
做法
1.準(zhǔn)備好所有的材料。
2.準(zhǔn)備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜。
3.在保鮮膜上刷上一點(diǎn)香油。
4.阿膠裝在保鮮袋里。
5.阿膠放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小塊。
6.不銹鋼鍋里放入冰糖。
7.放入黃酒，開中小火。
8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠。
9.轉(zhuǎn)成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助于阿膠融化。
10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘。
11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻。
12.用木鏟繼續(xù)攪拌一會。
13.離火，將阿膠倒在盤子中
14.用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼。
15.待完全涼透后，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道阿膠糕的做法了吧。阿膠糕有治療虛癥，并通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎，增強(qiáng)體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老等，對我們的健康有很好的幫助哦，上文為大家總結(jié)的阿膠糕的做法，大家也趕緊來試試吧。
