做法
1.取一大碗，放入五花肉片及調(diào)味料一起抓勻，腌漬約20分鐘。
2.烤箱預(yù)熱至200℃?zhèn)溆谩?/p>
3.作法1腌漬好的五花肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以200℃烤約2分鐘。
4.取一碗適量的白飯，將烤好的烤肉片放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
做法五
材料
梅花肉200g，A.叉燒烤肉醬1大匙，B.麥芽糖30g，水30㏄。
做法
1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。
2.取一大碗，加入調(diào)味料A和作法1的肉排混合腌漬20分鐘。
3.將調(diào)味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。
4.將烤箱預(yù)熱至250℃。
5.將作法1腌好的肉排平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
6.將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。
7.取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
做法六
材料
豬里脊肉100g，鹽2g，料酒2g，蜂蜜4g，叉燒醬10g，芝麻1g，蔥2g。
做法
1、豬里脊肉切稍厚一點的大片，用刀背把兩面拍軟以便入味，蔥切細絲。
2、鹽、料酒、蜂蜜、叉燒醬調(diào)成醬汁，將豬肉片放入醬料腌制一個小時。
3、錫紙上鋪一層蔥絲，將腌好的肉片排好，
4、烤箱上下火220度烤10分鐘，翻面，把剩下的醬料繼續(xù)刷一遍入烤箱，再烤5分鐘即可，后撒上芝麻。
5、然后將叉燒放在米飯上即可。
小訣竅
1、如果不怕膩，用五花肉味道更好。
2、肉片下墊蔥絲，一是防止與錫紙粘合，二是味道更好，用洋蔥替代也可以。
3、李錦記叉燒醬口味兒偏甜，不喜甜者，適當(dāng)加入鹽量。
4、若時間充分，將豬里脊肉片放入醬料腌制久一點更好。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的烤肉拌飯的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都知道烤肉拌飯怎么做了吧，拌飯是很方便美味的主食，烤肉有很多種類，大家可以選擇自己喜歡的，如果做給孩子吃的話，可以選擇肉質(zhì)鮮嫩的來制作。
