清燉雞湯 教大家自制廉價滋補雞湯

  清燉雞湯是非常有營養(yǎng)的湯類,很多人都喜歡喝雞湯來滋補身體,價格便宜而且滋補效果非常棒,雞肉中有人體生長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),所以長身體的小孩子可以多吃點哦,那么大家知道清燉雞湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下清燉雞湯的做法大全吧。

  清燉雞湯

  材料:母雞半只,姜片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。

  做法

  1,買的草雞一只,用的一半,在燒開的水里稍稍飛一下水即可。

  2,將雞放入鍋內(nèi),加滿水,姜片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。

  3,氣下去后用鹽調(diào)味即可。因為是草雞,就沒放其他東西,味道真是不錯,清淡卻很是香,但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!

  清燉雞湯

  材料:老母雞半只、細鹽7克、清水600毫升。

  做法

  1、將老母雞徹底清洗干凈,洗掉血水,之后用廚房紙吸干雞表面的水分;

材料:老母雞半只、細鹽7克、清水600毫升

  2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上,搓至鹽在雞皮上充分融化為止;

  3、將搓好鹽的雞放入冰箱,冷藏約20分鐘左右;

  4、取出冷藏好的雞,切成小塊;

  5、砂鍋中放入切好的雞,再倒入600毫升的清水;

  6、蓋上蓋子,放入蒸鍋中,水燒開后,轉(zhuǎn)中大火隔水燉30分鐘;

  7、加入5克細鹽,再繼續(xù)燉大約20分鐘即可。

  清燉雞湯

  材料:雞腿1只,當(dāng)歸6克,五指毛桃15克,紅棗3顆,生姜2片,清水2碗約450毫升,鹽適量。

  做法

  1、材料清洗干凈,置入燉盅,加水。

  2、電壓鍋加半碗水,然后將燉盅放入鍋內(nèi),燉25分鐘。沒有電壓鍋可以直接用爐火燉一個半小時。用電壓鍋主要是因為懶,希望效果好,湯更鮮的朋友建議就不要偷懶了,好好看火燉足時間吧。

  3、燉好后下適量鹽調(diào)味便可飲用。

  清燉母雞湯

  材料:老母雞1只(約兩斤),干黃花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少許鹽。

  做法

  1、老母雞洗凈瀝干,剁成塊,姜切片,黃花菜和干香菇泡好濾干,燒一壺開水待用。

  2、先燒一鍋熱水,將雞肉放入焯一滾撈出。

  3、將雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中,加開水蓋過肉塊一倍高。

  4、大火燒開,改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以上只雞肉松軟。小訣竅如果湯太干了,可以補加開水一起燉。

  清燉烏雞湯

  材料:烏雞1只,蔥2棵,生姜1小塊,料酒,鹽。

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