羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。羅宋湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，是一道非常美味的湯品，那么羅宋湯的家庭做法有哪些呢?羅宋湯怎么做呢?下面就和小編一起去看看羅宋湯的做法吧。
做法一
食材
鹵牛肉150克、牛肉湯一大碗、土豆1個、番茄2個、洋蔥1個、胡蘿卜3根。
做法
1、準(zhǔn)備好番茄2個、胡蘿卜3根、土豆1個、洋蔥1個;
2、土豆切小塊，胡蘿卜切滾刀塊;
3、牛肉湯、鹵牛肉、番茄醬;
4、洋蔥切片，準(zhǔn)備30克黃油;
5、將準(zhǔn)備好的番茄切小塊;
6、炒鍋燒熱放入黃油;
7、下入洋蔥片翻炒;
8、翻炒至軟、香，倒入胡蘿卜和土豆塊、一大勺番茄醬;
9、翻炒片刻，另取一鍋倒入牛肉湯;
10、倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子燉15分鐘;
11、然后倒入牛肉片，調(diào)入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可。
做法二
食材
牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿卜50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、紅酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺。
步驟
1.牛腩洗凈。
2.把牛腩切成塊。
3.放入涼水鍋內(nèi)大火燒開，煮至血末浮起撈出洗凈。
4.把各種蔬菜都洗凈。
5.胡蘿卜土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。
6.包菜也切成片。
7.番茄去皮后切小粒。
8.鍋燒熱，放入面粉小火炒至面粉微黃。
9.炒好的面粉盛出晾涼。
10.準(zhǔn)備好番茄醬。
11.把焯好的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，再放入切成片的姜。
12.放入紅酒。
13.再放入適量的水。
14.高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
