馬鮫魚的營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。那么大家知道馬鮫魚好吃的做法是什么嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于馬鮫魚的做法方面的知識。
馬鮫魚的做法有很多種，我們完全可以在家制作。下面小編就介紹幾種制作馬鮫魚的方法給大家吧。
干煎馬鮫魚
主料
馬鮫魚400g、橄欖油適量、鹽適量、檸檬汁適量。
步驟
1、食材：馬鮫魚塊。
2、馬鮫魚塊擇洗干凈，擦干，用食鹽腌制30分鐘，然后洗凈，再次擦干。
3、熱鍋，倒入適量的橄欖油。
4、放入馬鮫魚塊。
5、蓋鍋蓋。
6、煎至雙面金黃。
7、倒入適量的檸檬汁，即可熄火盛出。
馬鮫魚蛋卷
主料
馬鮫魚200g、油適量、鹽適量、瘦肉適量、姜適量、雞蛋2個、水適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒適量、黃酒適量、蔥適量。
步驟
1、材料準備好備用。
2、馬鮫魚，肉，蔥剁碎。
3、分四次加入姜蔥水及調(diào)料，攪拌上勁。
4、雞蛋加少許淀粉和水攪勻備用。
5、攤蛋皮。
6、鋪肉泥。
7、水燒開，蒸五到七分鐘。
8、蒸好了，取出來放涼切片。
9、切好，撒蔥花擺盤。
紅燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚500g、姜蔥適量、紅尖椒1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
步驟
1、鲅魚一條解凍待用。
2、將魚洗凈去肚，切成1厘米厚片，用鹽稍微腌制一下。
3、將姜、蔥、紅椒切碎待用。
4、起油鍋，將魚煎至兩面金黃。
5、魚煎好后，加點水稍煮，加入姜絲，蔥、紅椒、生抽拌勻，加點雞精調(diào)味，大火收濃汁液就行了。
6、好吃的紅燜馬鮫魚上桌了。
小貼士
1、魚解凍的時候不要用水，常溫自然解凍，味道才不會變。
2、猛火煎魚魚不粘鍋。
洋蔥燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚半條、洋蔥1個、橙1個、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
步驟
1、將馬鮫魚切件，用鹽稍腌一下。
2、起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。
3、講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。
