新鮮山楂的味道偏酸,一般人是不太喜歡食用它的。其實山楂有很多的食用功效,常食它可以消食健胃,不喜食山楂的朋友可以將其做成果醬,味道酸甜很是可口。朋友們想知道果醬的做法及山楂醬的做法嗎?下面就為大家介紹山楂醬的自制方法。
做法一
材料
適量的清水,山楂1000克,冰糖500克,檸檬1個。
做法
1、將準(zhǔn)備好的新鮮山楂清洗干凈,去蒂去核。
2、然后再將其和檸檬放入料理機(jī)中弄碎。
3、將冰糖放入煮開的熱水中,讓其充分融化。
4、然后再將上訴做好的山楂和檸檬加入其中,慢火熬至黏稠。
5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬,直到鍋里出現(xiàn)大泡狀,非常黏稠才好。
做法二
材料
山楂1000g去根蒂去籽后,水1000g,糖500g。
做法
1.山楂洗凈后,一切為二,用小刀挖去根蒂和籽。
2.放入不銹鋼鍋里,加冰糖,加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火,要不停的攪拌至山楂很軟爛時,加入白糖繼續(xù)炒。
3.一直炒至很粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機(jī)打成泥,加糖繼續(xù)翻炒,后一直炒至粘稠即可。
做法三
材料
山楂,水,白糖,麥芽糖。
做法
1.將山楂洗凈去除里面的籽。
2.加一點水用果蔬機(jī)打成漿。
3.然后放在小鍋里用小火熬煮,要時時用勺攪動,不要結(jié)底,并加白糖還有麥芽糖,糖量可自己根據(jù)需求添加。
4.山楂是很酸的,熬到成厚厚的糊狀就好了,晾涼后裝在消過毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間。
做法四
材料
適量的細(xì)砂糖,新鮮山楂200g,紅糖80g,桂花少許,清水100g。
做法
1.山楂洗凈,用筷子從一端穿入,去除山楂核。
2.去核后的山楂放入湯鍋,加入清水。
3.小火煮至山楂軟爛,加入細(xì)砂糖和紅糖。
4.小火熬至糖融化,山楂表面光亮?xí)r即可關(guān)火,此時加入桂花,攪拌均勻即可。
做法五
材料