豬肉可以說是肉類中我們常食用的了，其實不僅僅是豬肉，豬的其它部分也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，豬簡直就是渾身都是寶，連豬尾巴都是很美味的食材。朋友們想知道豬尾巴怎么做好吃及豬尾巴的做法嗎?下面就為大家介紹豬尾巴的做法大全。
做法一
材料
豬尾巴3只，蒜頭10瓣，姜片5片，蒜香鹵汁1鍋。
做法
1.將蒜頭的皮去掉，然后用刀面拍過備用。
2.把豬尾巴上面的毛去除干凈，再將其清洗干凈切成段，然后再用開水煮一下。
3.將準(zhǔn)備好的一鍋蒜香鹵汁放在火上煮開。再另起一油鍋，將蒜頭、姜片爆香，再倒入蒜香鹵汁中。
4.將豬尾巴放入，轉(zhuǎn)小火鹵約40分鐘，撈起后切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
做法二
材料
適量的蔥花，豬尾巴二根。
做法
1. 豬尾巴去毛、洗凈、切斷、焯水備用。
2. 要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鐘。
3. 取出燜壓過的豬尾巴洗凈，然后放入鍋內(nèi)。
4. 加入適量的生姜、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5. 調(diào)料入味后開始收干湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
做法三
原料
茶樹菇，豬尾巴1根。
配料
生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖。
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關(guān)鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
做法四
材料1
豬尾3條。
材料2
香葉4片，八角2顆，桂皮1塊，花椒1小爪，干指天椒5個，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小塊。
做法
1、先把豬尾洗干凈，把它皮上的毛毛拔干凈，飛水后洗凈備用。
