秋季滋潤湯可是秋天必不可少的養(yǎng)生美食。干燥的秋天就應(yīng)該多喝點(diǎn)湯，來提供每日所需的營養(yǎng)以及水分。而且湯的種類有很多，隨自己喜歡即可。想知道羊肉湯的做法以及排骨湯怎么燉嗎?那就一起來看看吧。
木瓜花生排骨湯
用料
本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作
1.將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。
2.干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。
3.然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水。
4.先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效
本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
主料
羊肉一斤，當(dāng)歸一兩。
輔料
生姜二兩。
做法
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效
主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時(shí)，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。
蘿卜絲鯽魚湯
主料
鮮鯽魚、白蘿卜。
輔料
蔥、姜。
調(diào)料
油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
做法
1.鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。
2.白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
3.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4.鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5.灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。
功效
蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用。
白蓮百合糖水
用料
本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
