做法
1、鍋中倒油，燒熱，加入姜、洋蔥、小黃椒、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2、加入適量的鹽和水(如果有高湯那是好)還有高湯精，燒開。
3、放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
做法五
材料
金針菇300克，肥牛片250克，蔥花適量，陴縣豆瓣醬1湯匙，鹽，蒜蓉，油。
做法
1.金針菇剪去根部洗凈備用。
2.鍋中放油，燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。
3.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水。
4.大火燒開后放入金針菇。
5.煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動(dòng)，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。
做法六
材料
肥牛片、金針菇、青辣椒、胡蘿卜、蔥姜、生抽、鹽、味精。
做法
1、青辣椒、胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜切絲準(zhǔn)備，金針菇洗凈。
2、開火倒油，先放入切好的蔥姜炒香。
3、放準(zhǔn)備好的胡蘿卜、青辣椒絲，此時(shí)放入一些鹽入味。炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時(shí)倒些生抽。
放入金針菇一起炒，金針菇易出水，而且較容易熟所以放入不需太久，放鹽、雞精適量。
4、起鍋即可食用。
做法七
材料
金針菇，肥牛片，姜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，花椒，鹽，水，高湯精。
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和水(如果有高湯那是好)還有高湯精，燒開。
3.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的金針菇肥牛的做法的內(nèi)容。在外面吃燒烤，很多人都喜歡吃肥牛卷金針菇這一道菜，因?yàn)檫@兩種食材的組合很是美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。
