小青菜是廉價,也是昂貴的,廉價在它的價格便宜,昂貴在它的營養(yǎng)價值非常豐富,很多人不喜歡吃小白菜,其實小白菜炒著吃味道真的很好吃,那么大家知道炒青菜的做法嗎?炒青菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒青菜的家常做法吧。
小白菜營養(yǎng)豐富,價格便宜味道鮮美,小白菜可以搭配的食材有很多,下面小編為大家介紹一下炒小白菜的做法,一起來看看吧。
龍頭魚炒青菜
材料
青菜,龍頭魚干,十三香少許,胡椒碎少許,糖少許,雞精。
做法
1、鍋入油,入青菜后迅速放鹽,翻炒至菜出水;
2、倒少入許十三香和胡椒碎、少許糖、龍頭魚干,繼續(xù)翻炒,放雞精調味即可出鍋。
肉餅炒青菜
材料
肉餅,青菜。
做法
1.肉餅切片用油炸一下,盛出待用。
2.青菜洗凈,鍋放油,放入青菜,炒熟,盛出前倒入炸好的肉餅,裝盤即可。
香菇面筋炒青菜
材料
青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
做法
1、香菇先泡在滾開水里備用,青菜洗凈切碎,油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成條狀和青菜面筋拌在一起。
3、油鍋里放一勺油,青菜面筋香菇倒下去大火翻炒幾下,倒入一大碗水,加入適量糖、鹽、雞精,翻炒均勻后加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。
香菇青菜湯
材料
香菇4顆,青菜4顆,蝦皮1把,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法
1,蝦皮泡好,香菇洗凈后切片,青菜洗凈備用。
2,鍋中放油,倒入香菇片翻炒。
3,倒入適量的水。
4,倒入青菜。
5,后放入蝦皮。
6,臨出鍋時,倒入調味料即可。
香菇青菜
材料
青菜,鮮香菇,木耳,生姜,鹽。
做法
1、油鍋熱后,先放生姜絲翻炒出香味,接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味,看看根的顏色有點透明了,就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入后,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。