雞肉做法大全家常 多種家常做法制作雞肉

  雞肉算是家禽中物美價廉的食材,它含有較多的蛋白質,對補充身體機能是很有效果的。雞肉的肉質細嫩,制作其的方法也有很多,并且都是很簡單的。朋友們想知道雞肉怎么做好吃雞肉的做法嗎?下面就為大家介紹雞肉做法大全家常

  很多人喜歡吃雞肉是因為它的肉質鮮嫩,且脂肪含量要比豬肉少很多,正在減肥的朋友也可以選擇一些雞肉是很有效的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。

  紅燒雞肉

  材料

  雞肉500克、尖椒100克。

  做法

  1、 是先將適量的雞肉切成塊,尖椒切塊,干辣椒切段,姜切成厚片。

  2、 熱鍋放油,等油溫變熱就將雞塊倒入,放入姜片和少許料酒。

  3、 放入豆瓣醬,干辣椒段,花椒,八角翻炒。

  4、 加水覆蓋雞肉,放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水,不要讓鍋干掉了)。

  5、20分鐘左右將蒜倒入,再燒5到10分左右。

  6、汁快干的時候倒入尖椒翻炒,收汁后放少許雞精可起鍋。

  7、成品出鍋了,香辣可口哦。

  雞肉粥

  材料

  適量的板栗、雞肉100g、油適量、生姜1片、鹽適量。

適量的板栗

  做法

  1.事先準備好板栗,適量就好。

  2.然后將其其外殼剝掉。

  3.大米適量,洗干凈,加入適量清水。

  4.板栗幾顆,也清洗一下。

  5.與大米一同放煲里,大火燒開。

  6.雞肉,把骨頭與肉分開切好。

  7.雞骨頭放煲里,與大米一同先熬著。

  8.雞肉切成肉沫,放少放生粉,油鹽。

  9.攪拌均勻,腌制一會。等粥熬得差不多的時候,把肉末也放進去一起煮。等粥的水份差不多沒有,就可以關火了。

  青椒炒雞肉

  材料

  雞肉(瘦)、青椒、紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒、淀粉、花生油。

  做法

  1、肉切絲,青紅椒也切絲,姜切片,蔥切段備用。

  2、肉絲加入蔥段和適量的鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一邊腌制30分鐘至入味。

  3、鍋內什么都不放,燒熱,放入青紅椒絲煸炒,燒干水份,取出。

  4、再放鍋內放入適量的油,燒熱,下蔥頭和姜片煸炒,炒出香味兒。

  5、再將腌好的肉絲放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒絲。

  6、調入一些生抽和蠔油,快速翻炒均勻,即可出鍋。

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