拔絲蘋果 它竟可以有效改善呼吸系統(tǒng)(2)

  5、下面就注意熬糖了。調(diào)料中的油,糖和水倒入平底鍋中。

  6、慢慢的會(huì)化成液體。

  7、表面起泡。

  8、過(guò)會(huì)兒又會(huì)干掉。

  9、然后開始變顏色。

  10、變成淺黃色的液體。

  11、將蘋果塊倒入,這時(shí)就可以關(guān)火了。進(jìn)行翻拌。因?yàn)殄佊杏鄿?。如果不及時(shí)關(guān)火,容易糖漿發(fā)苦。

  12、盤子上抹油,將做好的蘋果塊倒入即可。

  制作竅門

  1.制糊時(shí)要用溫水,以便糊充分發(fā)起。

  2.炒糖時(shí)要掌握好火候,油炒糖應(yīng)在糖融化后稍一變成淺紅色時(shí)倒入主料。

  3.炸蘋果時(shí),好采取重油的方法。

  4.因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備熟豬油1000克。

  方法四

  材料

  蘋果4個(gè)(個(gè)頭比較小),鹽半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克。

淀粉80克,白糖60克,油20克

  做法

  1、蘋果去皮,切小塊,泡在鹽水里。

  2、蘋果瀝干水后,蘸上干淀粉。

  3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小,比較深的容器比較省油)

  4、油熱后放入蘋果,炸至淀粉變硬,撈出控油。

  5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。

  6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

  7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。

  方法五

  主料

  蘋果350克,白糖150克,花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克,雞蛋1個(gè),干淀粉150克。

  做法

  1、將蘋果洗凈,去皮、心,切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi),加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。

  2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時(shí),倒出瀝油。

  3、原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時(shí),倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。

  方法六

  材料

  蘋果3枚、雞蛋1枚、淀粉、面粉、油、白糖。

  做法

  1、蘋果去皮,切滾刀塊。

  2、雞蛋打碎,加淀粉、面粉和成糊,切好的蘋果用干淀粉沾勻,再掛上蛋糊。

  3、鍋中放油加熱到6成熱,放入蘋果炸至外表金黃酥脆撈出。

  4、鍋中放油少許,加適量白糖,小火炒至白糖呈深黃色,放入炸好的蘋果翻勻裝盤即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的拔絲蘋果,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃拔絲蘋果的人來(lái)說(shuō),真是極好的。看了上面說(shuō)的拔絲蘋果的做法以及蘋果的吃法,想吃的就去試著做一做,美味營(yíng)養(yǎng)的拔絲蘋果在等你。

拔絲蘋果 拔絲蘋果的做法 蘋果的吃法 
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