白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)高，無(wú)論是炒菜還是燒菜，都很美味，也很百搭。白蘿卜的做法大全家常并不難，只要掌握好火候別讓蘿卜煮爛了就好。想知道白蘿卜怎么做好吃以及白蘿卜的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。
做法
1.先將買來的新鮮蘿卜和肉切成一小片一小片的，弄好調(diào)料備用，好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳。
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，后加點(diǎn)大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
方法二
材料
白蘿卜，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽。
做法
1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開后焯約2分鐘，除去血水待用。
2、蘿卜去皮洗凈后，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長(zhǎng)的段。
3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸后撇去浮沫。
4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。
方法三
主料
新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開水汆水。
2、加入料酒。
3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿卜切片倒入湯中。
7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。
方法四
材料
羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯適量，料酒大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精0.5小匙。
