粉條也是名菜中不可缺少的食材，比如什么豬肉燉粉條呀，蘿卜燉粉條呀，都是大家熟知而且喜歡吃的美食，多吃粉條對(duì)人體也很好，那么大家知道粉條的做法嗎?粉條怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下粉條的做法大全吧。
粉條的做法有很多，而且味道都非常的棒，下面小編就為大家介紹幾款很好吃的做法。
白菜燉粉條
材料
白菜，肉片，油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
做法
1.鍋內(nèi)燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。粉條變軟，白菜見熟時(shí)，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2、粉條煮熟，撈出瀝干水。
3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出，鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻，下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻。
4、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
豬肉燉粉條
材料
五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
韓式拌粉條
材料
韓式冬粉50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋蔥1/2個(gè)，菠菜100g，胡蘿卜1/2根，牛肉絲50g，大蔥1節(jié)，白芝麻20g，香油2茶匙(10ml)，生抽1湯匙(15ml)，白糖2茶匙(10g)，鹽1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)。
做法
1、香菇泡軟，去蒂，清洗干凈，切絲;黑木耳用溫水泡發(fā)后，去除根部泥沙，清洗干凈后切絲;洋蔥、胡蘿卜去皮，切絲;大蔥、菠菜洗凈切成段備用。
2、韓式冬粉用溫水泡軟，以滾水燙煮3分鐘后，撈出浸入清水中。
3、炒鍋內(nèi)放入油，待油熱后放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然后盛出放涼。
4、韓式冬粉撈出瀝干水分，剪成約10cm長(zhǎng)，將炒熟后放涼的材料與粉條混合，調(diào)入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。
