花生米也是人們飯桌上的常客，因為吃飯宴席上總是要喝酒的，喝酒的佳伙伴就是花生米，小小的花生米也是有很多做法的。那么大家知道花生米的做法嗎?花生米怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生米的做法大全吧。
花生米的做法非常的做，額可以泡著吃也可以炸這吃，味道都很棒的，下面小編就為大家介紹幾款味道非常棒的花生米做法。
咸香炸花生米
材料
花生，油，糖。
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動，至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關(guān)火，這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
3.生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
小訣竅
1.切不可買發(fā)芽，發(fā)霉的花生米。里面有黃曲霉素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為準(zhǔn)。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道，關(guān)鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。
4.回多炸點，涼后裝入密封的容器里，存起來，慢慢吃。
5.使再好吃，也務(wù)必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油。
做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)。
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
老醋花生米
材料
花生米350克，青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁，圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《。}卜洗干凈切丁，將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
酒鬼花生米
材料
花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。
做法
1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。
2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
