做法
1、花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟，快熟時放冰糖;
2、西芹撕筋切粒兒，過沸水濾干備用;
3、把花生米和西芹拌一塊兒，滴麻油拌勻，入盤。味道可據喜好調整。
香干拌花生米
材料
香干150克，花生仁(炸)100克，醬油25克，味精1克，香油15克。
做法
1.將香干放入碗內用開水浸燙一下，撈出，控干水分，晾涼，切成1厘米見方的小丁，盛入盤內。
2.將炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盤內，放入醬油、味精和麻油，攪拌均勻即成。小訣竅食物相克：
花生米拌熏干
材料
花生60克，豆腐干，香菜30克，蔥20克，色拉油1湯匙，醬油2茶匙，白糖半茶匙，香油1茶匙，花椒油1/2茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙。
做法
1、將熏干切成1cm左右的方丁;香菜洗凈瀝干切碎;花生米用微波爐或者用烤箱或者用鍋炒香，蔥切成蔥絲。
2、炒鍋燒熱放入1湯匙的油，再放入切好的熏干炒至表面金黃。
3、將炒香的花生、香菜末、蔥絲和炒好的熏干放入盤中。按自己的口味加入調料拌勻即可。
香酥宮廷花生米
材料
花生米，油，白糖，蛋清。
做法
1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖，打入蛋清一個，然后開始艱巨卓絕的體力勞動——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中，現在開始繼續(xù)用筷子不停的攪拌。你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現在你要做的還是繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒。
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點，這樣煮出來的花生米比較入味。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹花生米怎么炒的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的花生米了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
