香菇醬是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N醬料，香菇醬可以在很多食物中使用，放過香菇醬的菜肴味道都非常的鮮美，讓人食欲大增，那么大家知道香菇醬的做法嗎?香菇醬怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香菇醬的做法大全吧。
香菇醬味道鮮美，營養(yǎng)豐富，用它做出來的菜讓人胃口大開，下面小編就為大家介紹一下香菇醬的做法吧。
香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點。
做法
1.準備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈。
2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎，一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃，倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖。
3.加入大約飯碗小半碗水。
4.蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。
簡單易學(xué)的香菇醬炒面
材料
煮熟的面條適量、綠豆芽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油15ml、醋15ml、美極鮮10ml、菇香菇醬25g、食用油30ml。
做法
1、綠豆芽洗凈，控水備用，煮好的面條加適量花生油，拌勻備用，熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋，加入綠豆芽。
2、翻炒至綠豆芽斷生。
3、放入面條。
4、加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。
5、翻炒一分鐘關(guān)火盛盤即可。
香菇肉醬
材料
豬肉餡肥三瘦七，干香菇，豆瓣醬，黃豆醬，蔥姜末，水淀粉。
做法
1.豬肉餡用蔥姜末、料酒、醬油腌漬20分鐘備用。
2.干香菇用水泡發(fā)后瀝干水分切成香菇末，泡香菇的水潷去渣底備用。
3.熱鍋涼油放入肉餡及豆瓣醬黃豆醬煸炒至肉餡焦黃，調(diào)入鹽及適量的糖，加入泡香菇的水小火熬至鍋內(nèi)的水至肉餡一半的時候加入水淀粉勾芡后即可出鍋。
小訣竅
1、水淀粉勾芡的時候要略微濃稠一些，這樣澆在米飯上味道才比較好吃。
2、調(diào)制水淀粉的時候在碗中適量滴入些香油出來的菜品會更加漂亮。
醬炒香菇
材料
香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量。
做法
1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。
3、鍋中放油，入甜面醬炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
