8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
小炒菜花
材料
菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，鹽，生抽，雞精，白糖。
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片。
2.青紅辣椒切小圈。
3.菜花用小刀協(xié)助，撕成小朵。
4.鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用。
5.鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油。
6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味。
7.倒入菜花。
8.后調(diào)入鹽、生抽、白糖、雞精，即可。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均勻。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻。
7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽。
10.淋入水淀粉。
11.翻炒均勻。
12.加入青蒜，翻炒均勻即可。
彩色小炒
材料
豌豆粒，胡蘿卜丁，杏鮑菇丁，瘦肉丁，花生油，鹽，料酒，濕淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，蔥花。
做法
1.準(zhǔn)備好原料，豌豆粒洗凈，胡蘿卜、杏鮑菇分別洗凈切丁。
2.瘦豬肉切成丁，加點(diǎn)鹽、料酒、濕淀粉稍腌一下。
3.鍋內(nèi)注油燒熱，放入姜蒜末爆香。
4.下瘦肉丁翻炒，炒的過程加點(diǎn)胡椒粉調(diào)味。
5.豬肉變色后放入胡蘿卜丁炒幾下。
6.放入豌豆粒炒幾下。
7.再放入杏鮑菇炒勻。
8.少加點(diǎn)生抽調(diào)味。
9.炒熟后，撒入蔥花出鍋即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹家庭小炒菜譜大全的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的家庭小炒菜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
