南瓜餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃松松軟軟的南瓜餅，味道鮮美的南瓜餅營養(yǎng)也是很豐富的，對人體有很大的好處，那么大家知道南瓜餅的做法嗎?南瓜餅怎么做才好吃呢?下面小編就為大家介紹一下南瓜餅的做法大全吧。
南瓜餅味道非常甜美，很多人都喜歡吃，那么南瓜餅怎么做好吃呢?大家一起來看看下面這些美味的做法吧。
南瓜餅一
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.我們要把糯米粉放進(jìn)一個盤子里和南瓜泥攪拌，然后再揉成團(tuán)，如果感覺揉不起來可以加點(diǎn)糯米粉，這樣不容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅二
材料
半個南瓜、面粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。
做法
1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然后倒入糯米粉攪拌均勻，將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3、把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了。
南瓜餅三
材料
蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
做法
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團(tuán)。
3.分成小塊，上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6.將胚子按扁，包入豆沙餡。
7.將面團(tuán)按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
小訣竅
這種南瓜餅的做法因?yàn)槭孪让鎴F(tuán)已蒸熟，所以后煎的時候比較省事，不用擔(dān)心面團(tuán)熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點(diǎn)粘手，手上抹點(diǎn)油會好操作一點(diǎn)。
南瓜餅四
材料
南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量。
做法
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據(jù)自己口味，喜歡甜的放多點(diǎn))、適量生粉倒進(jìn)南瓜里攪拌，直到發(fā)硬。
4、取一小團(tuán)，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發(fā)黃翻另一面，后蓋上鍋三四分鐘。
