南瓜餅的做法大全 美味南瓜餅這樣做(2)

  南瓜餅五

  材料南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。

  做法

  1、將南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了。

  2、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面團(tuán)。按照我這個(gè)量的話面團(tuán)柔軟度剛剛好,容易塑型;如果太濕不能揉成團(tuán)的話可以稍微加點(diǎn)糯米粉。

  3、將面團(tuán)分成40g的小面團(tuán),壓扁后可填入餡料。我用的是買(mǎi)來(lái)的豆沙餡料,感覺(jué)太甜了。

  4、填好餡料以后再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點(diǎn)。

  5、用牙簽壓出三道線,力度稍微大點(diǎn),以免蒸熟了痕跡變淺。

  6、壓出三道線以后,用牙簽在兩側(cè)稍微整形。

  7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。

  8、入鍋,冷水蒸十分鐘即可。

  小訣竅

  1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。

  2、南瓜泥稍微涼點(diǎn)了再和面,比較容易成型。

  南瓜餅六

  材料

  南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油

  做法

  1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成,軟軟的南瓜面團(tuán)。

  2、先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。

  3、鍋內(nèi)加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。

  南瓜餅七

  材料

  南瓜一個(gè),約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量。

  做法

  1、先將南瓜打皮去穰。

  2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。

  3、將熟了的南瓜叉碎,涼透。

  4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻,以發(fā)硬為佳。

  5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅。

  6、電餅鐺打開(kāi)倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎,蓋鍋三四分鐘即可。

  小訣竅

  糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來(lái),可適量放入些面粉,吃起來(lái)口感也很好。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹南瓜餅的做法大全所有內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的南瓜餅了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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