雞肉湯是日常生活中常見的一種湯品，雞肉的價(jià)格非常便宜，但是營(yíng)養(yǎng)卻是很好的，雞肉中所含的營(yíng)養(yǎng)成分是人體生長(zhǎng)必不可少的，所以長(zhǎng)身體的孩子可以多吃點(diǎn)哦，那么大家知道雞肉湯的做法嗎?雞肉湯怎么做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下雞肉湯的做法大全吧。
雞肉是非常廉價(jià)的食材，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，很適合在家滋補(bǔ)，下面我們就一起來看看如何制作出美味的雞肉湯吧。
清燉雞肉湯
材料
三黃雞、香菇、枸杞適量、八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
做法
1、整雞處理干凈，焯水去雜質(zhì)、血沫。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時(shí)，放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘，關(guān)火盛入器皿中，撒香菜末即可。
苦瓜雞肉湯
材料
苦瓜半個(gè)，腿邊肉兩個(gè)，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽。
做法
1.將苦瓜切一半洗干凈。
2.將腿邊肉洗干凈然后切成快裝，辣椒及洋蔥切成小塊。
菜心雞肉湯
材料
肉1小塊，雞腿1支，長(zhǎng)年菜心1棵，鹽半小匙，水，味精，胡椒，油，八角，辣椒，洋蔥。
做法
1.先將家鄉(xiāng)肉切片，雞腿剁塊，菜心削去外表的粗皮和粗纖維后切滾刀塊備用。
2.我們?cè)跍佒械谷脒m量的水煮開，放入家鄉(xiāng)肉片、雞腿肉和菜心滾煮至雞腿熟透后，再加入鹽調(diào)味即可完成菜心雞肉湯了。
雞肉湯
材料
鮮雞肉半只，火腿1小塊，食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。
做法
1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。
4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進(jìn)茶包袋，一起放進(jìn)燉鍋。
6、大火燒開，再次打去浮沫。
7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時(shí)至雞肉熟爛。
8、后調(diào)入適量鹽即可。
