很多人都喜歡吃鍋貼，既營(yíng)養(yǎng)又美味，讓人怎么吃也吃不膩。為了更方便更健康的食用鍋貼，有一部分人想在家自己做鍋貼，可是鍋貼怎么做呢？想知道鍋貼的做法以及怎樣做鍋貼嗎？那就一起來(lái)看看吧。
每天清晨或者的傍晚，賣鍋貼的小攤總是生意紅火，客人絡(luò)繹不絕，原因就在于鍋貼的美味讓人無(wú)法抵擋。
做法一
主料
小麥面粉300克。
輔料
洋蔥(白皮)50克，韭黃150克，豬肉(肥瘦)200克。
調(diào)料
鹽3克，胡椒粉2克，香油2克，植物油25克。
步驟
1.韭黃洗凈，洋蔥去皮切末。
2.然后把買來(lái)的新鮮豬肉剁的細(xì)細(xì)的，之后往肉餡里加入鹽、胡椒粉、香油同一方向攪拌均勻。
3.再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡。
4.餃子皮攤開(kāi)，放入肉餡捏成長(zhǎng)形，兩端輕壓一下。
5.平底鍋倒入15克油燒熱，以小火慢慢煎煮。
6.等煎煮的差不多的時(shí)候，就待水分都收干之后，改大火略煎一下，盛起前淋上10克油就可以了。
制作提示
1.面粉加水適量，揉勻，搓成長(zhǎng)條，分成多個(gè)大小相等的面球，搟成薄片即可。
2.還可以到超市購(gòu)買成品效果同樣。
做法二
材料
面粉，豬肉(肥)，芹菜，植物油，鹽，味精等調(diào)味料。
做法
1、豬肉、芹菜剁成餡兒，懶人們也可以用攪拌機(jī)哈。
2、加入鹽、味精、花椒、胡椒、植物油拌勻。
3、燙面做皮，面里加少許豬油更酥更好吃，我加滴植物油。
4、包的方法白癡看看也會(huì)了，搟出面皮，放上餡兒對(duì)折就好了。
5、熱鍋，放油，把餃子放進(jìn)去煎至兩面金黃即可。
做法三
材料
肉餡、面、姜末、蔥末、鹽、料酒、醬油、海米、扇貝。
步驟
1、準(zhǔn)備食材，如果沒(méi)有新鮮的海捕蝦，可以加扇貝柱和海米。
2、肉餡里加水?dāng)囍琉こ砗蠹咏?、蔥末、鹽、料酒、醬油，將海米、扇貝柱剁碎攪拌均勻。
3、韭菜切碎，拌勻。
4、和面，用溫水，這樣會(huì)好吃。
5、活好面后，餳30分鐘揉勻，切面、趕皮，比餃子大一些。
