薯?xiàng)l是很多人的心頭寶，閑暇時(shí)刻或者是娛樂休閑都可以來一大包營養(yǎng)美味的薯?xiàng)l，讓整個(gè)氣氛嗨起來。自制薯?xiàng)l的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，按照步驟做就好。想知道炸薯?xiàng)l怎么做以及炸薯?xiàng)l的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
外面賣的薯?xiàng)l大多都不衛(wèi)生，食用油都是循環(huán)利用，但自制薯?xiàng)l就不一樣啦，健康又安全。
方法一
主料
土豆2個(gè)。
配料
白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量。
調(diào)料
食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許。
做法
1、原料土豆2個(gè)。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、把外皮削掉后，用刀把薯?xiàng)l放在案板上，切成手指左右粗細(xì)的土豆條，記住一定要慢慢切。
4、鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然后撈出充分控干水份。可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份。
7、晾干水分后就可以把土豆條放入容器中了，之后撒上2大湯勺的干淀粉，然后翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時(shí)，下入土豆條。
9、炸至薯?xiàng)l干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以后的薯?xiàng)l放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
做法二
主料
土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，淀粉，番茄沙司各適量。
做法
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯?xiàng)l，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，隨薯?xiàng)l食用。
做法三
材料
土豆1-2個(gè)，食用油，食鹽，番茄醬適量。
做法
1、土豆切成條，用水泡一會(huì)兒。
2、把土豆用沸水煮3分鐘。
3、瀝干水分，放入冰箱冰一會(huì)兒。
4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時(shí)醮番茄醬即可。
