油燜大蝦最正宗做法 常吃它竟可有效抗早衰

  油燜大蝦是一道的家常美食,凡是吃過油燜大蝦的人都對它贊不絕口。油燜大蝦正宗做法不是只有在飯店才能吃得到,按照步驟做,在家就可以吃到了。想知道油燜大蝦的做法油燜大蝦的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  蝦的營養(yǎng)價值是很豐富的,平時吃一些蝦,不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素及蛋白質(zhì),而且蝦還有抗早衰和增強(qiáng)人體的免疫力的功能。

  做法一

  材料

  青蝦500g,蔥適量,姜適量,白糖適量,白醋適量,生抽適量,料酒適量,鹽適量,油適量。

白糖適量,白醋適量,生抽適量,料酒適量,鹽適量

  做法

  1、青蝦一斤。

  2、回家之后先用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須,以及去掉蝦線,然后加少許料酒腌制一下去蝦的腥味。

  3、蔥姜切小段備用。

  4、鍋熱后放入比平時炒菜略多一點(diǎn)油。

  5、油熱后放入腌制好的蝦。

  6、用小火慢慢煎,等到看見蝦的一面變紅后就可以立刻放入蔥姜絲,然后把蝦翻個面繼續(xù)煎。

  7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁,燜2-3分鐘左右。

  8、看湯汁收的差不多即可出鍋裝盤。

  做法二

  主料

  大對蝦6只。

  輔料

  蔥適量,姜適量,干淀粉1大勺,油1大勺,黃酒2小勺,鹽1小勺。

  步驟

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.大對蝦清洗干凈。

  3.剪去蝦須,挑去蝦線

  4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻,腌制20分鐘。

  5.腌好的蝦裹一層淀粉。

  6.鍋中油熱。

  7.將大蝦下鍋煎。

  8.煎熟一面翻面。

  9.倒入2小勺黃酒。

  10.加蓋子燜5分鐘。

  11.關(guān)火即可。

  小貼士

  1、這道菜的原料是關(guān)鍵,一定要用好的對蝦,這樣的蝦即使是宴客也很有面子。

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