鮮芥菜絲的腌制方法 簡(jiǎn)單做法健康又開胃

  芥菜是十字花科植物,是中國(guó)特色的蔬菜,在冬天狠很人都喜歡用芥菜來腌制美味的菜肴,腌制出來的芥菜確實(shí)味道鮮美,而且具有很好的功效,那么大家知道芥菜的做法嗎?芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下鮮芥菜絲的腌制方法吧。

  芥菜不僅味道鮮美,而且具有很好的健康功效,對(duì)人體有很大的好處,下面大家就一起來看看如何制腌制出美味的芥菜吧。

  腌制芥菜

  健康功效

  芥菜

  化痰、消腫散結(jié)、增強(qiáng)免疫力。

  食材用料

  芥菜5斤、鹽300克、醋適量、糖適量、醬油適量、花椒若干、八角若干、蔥白若干。

芥菜5斤、鹽300克、醋適量、糖適量、醬油適量、花椒若干、八角若干、蔥白若干

  做法

  把芥菜切成絲,晾干直到?jīng)]有水分,把鹽,醬油等材料涼拌進(jìn)芥菜絲中,配上八角,花椒,和蔥白裝到密封的容易腌制2---3天即可使用。

  腌芥菜

  材料

  芥菜頭十斤,食鹽一斤,大蒜一斤,辣椒末三兩,味精三兩,香醋三兩,白糖三兩,色拉油半斤。

  做法

  1、將芥菜洗凈切絲。

  2、將配料秤好。

  3、把芥菜絲和配料放在一起混勻,把色拉油燒開放入芥菜絲里,腌制一段時(shí)間即可食用。

  腌雪里蕻一

  材料

  雪里蕻,粗鹽,花椒粒。

  做法

  1.一斤粗鹽,特意為腌雪里蕻買的,六毛一斤,沒有用細(xì)鹽也可以,但是粗鹽腌出來的菜綠。

  2.雪里蕻摘去黃葉,切根,放清水里清洗干凈。然后控干水分,我放置了一夜。

  3.雪里蕻放到大盆里,用粗鹽和少量花椒粒揉搓,然后卷好放進(jìn)壇子里。

  4.這是剛腌的樣子。上面還要壓塊石頭。腌制的前幾天還要經(jīng)常翻動(dòng)一下,讓鹽混勻,防止菜爛。

  腌雪里蕻二

  材料

  雪里蕻10斤、大號(hào)泡菜壇1個(gè)、海鹽500克、大粒鹽。

  做法

  1、雪里蕻沖洗凈,然后晾干。

  2、把晾干的雪里蕻分批次的放入盆里,然后撒入海鹽,戴上膠手套,用力揉搓,直至變軟。

芥菜的做法 芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鮮芥菜絲的腌制方法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...