炒黃豆怎么做好吃 黃豆炒著吃非常美味

  炒黃豆是黃豆的經(jīng)典吃法,這樣做黃豆味道非常的鮮美,而且可以搭配不同的食材制作出不同的炒黃豆,那么大家知道炒黃豆的做法嗎?炒黃豆怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒黃豆的家常做法吧。

  炒黃豆是簡單的黃豆做法,而且可以根據(jù)自己的喜好添加食材,比如你喜歡吃就可以和肉放一起炒,下面大家就一起來看看如何制作出美味的炒黃豆吧。

  梅菜冬菇炒黃豆

  材料

  黃豆一飯碗,梅干菜一飯碗,冬菇3-4朵,香腸一根,也可用肉沫替換,以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減,鹽,五香粉,醬油,雞精。

黃豆一飯碗,梅干菜一飯碗,冬菇3-4朵,香腸一根

  做法

  1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟。

  2、把準備好的冬菇、香腸全都切成粒,然后在鍋中放入油,等油熱之放入香菇、黃豆和香腸加入少許五香粉、醬油,翻炒。

  3、加入梅干菜、水2飯碗,改中火燜至黃豆熟透。

  4、加鹽、改大火收汁。

  5、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒。

  小訣竅

  黃豆、梅干菜、冬菇可放在保鮮盒里泡發(fā),放置冰箱中,多日不會變味,食用的時候那出來清洗一下就好了。

黃豆、梅干菜、冬菇可放在保鮮盒里泡發(fā)

  青蒜炒黃豆芽

  材料

  黃豆芽450克,青蒜100克,色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克。

  做法

  1.將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段。

  2.將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分。

  3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱下入辣椒粉略煸。

  4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻,再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。

  雪里蕻炒黃豆

  材料

  雪里蕻 400g,水發(fā)黃豆 200g,豬肉餡 100g,干辣椒 4支,生抽 2湯匙(30ml),大蔥花 1茶匙(5g),白砂糖 1茶匙(5g),油 2湯匙(30ml)。

  做法

  雪里蕻用清水反復瓢洗數(shù)次,直至使其咸度適中。

  將雪里蕻攥干水分,切成碎末。

  鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將水發(fā)黃豆放入,轉中火煮制15分鐘,再撈出瀝干水分待用。

  中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將大蔥花和干辣椒放入爆香,隨后放入豬肉餡翻炒約2分鐘。

  將雪里蕻末放入鍋中,調(diào)入白砂糖和生抽翻炒片刻。

  后將黃豆放入,混合均勻即可。

  醬肉皮炒黃豆

  材料

  豬肉皮250克、泡發(fā)好的黃豆400克、紅尖椒1個、蔥姜蒜末適量、香菜適量、香蔥結2個、干紅辣椒4個、生姜4片、香葉2片、八角2個、花椒少許、鹽、料酒、老抽各適量。

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