胡蘿卜，相信大家經(jīng)常能看見它的身影。但很多人也會疑惑一個問題，那就是胡蘿卜怎么做好吃又簡單。其實沒必要想那么多，適合自己口味的就是好的。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜炒肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，而且做法也有很多，可涼拌，可單炒，可燉湯，想怎么吃就怎么吃。
做法一
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋。
做法
1、胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽，打勻。
3、鍋中先多放一些油，然后放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會慢慢的變的胡蘿卜色。
4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
5、放入雞蛋液。
6、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
7、后一步就是撒些許蔥花進去，然后將剩余的一半胡蘿卜油倒進去就可以了，拿盤子裝起來。
小訣竅
1、這道菜油會多一點，油里全是胡蘿卜素哇。
2、這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、之前做的時候，會放一點淀粉，偷懶的時候就不放了。
4、這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
方法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片，鹽適量。
做法
1、青椒一個、胡蘿卜半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。
2、先在鍋內(nèi)放入少許的油，當(dāng)油燒制七成熱的時候就可以放入些許姜片爆香，不用太久。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。
5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調(diào)入鹽。
8、出鍋。
做法三
材料
胡蘿卜、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
