川貝雪梨膏它不僅是美味的食物，也是化痰止咳的食療藥物，冬天很多人都會出現(xiàn)咳嗦痰多的現(xiàn)象，如果在這個時候吃點川貝雪梨膏效果會很好。那么大家知道川貝雪梨膏的做法嗎?川貝雪梨膏怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下如何自制川貝雪梨膏吧。
川貝雪梨膏味道非常的甜美，而且具有很好的化痰止咳功效，下面小編就為大家介紹一下川貝雪梨膏的做法吧。
自制雪梨膏
用料
雪梨6個、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。
做法
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機打碎。
2.把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里，姜切絲，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。制作過程的用具一定要干凈，不能沾油。
3.放到灶上煮開后，小火熬煮半個小時。
4.準備笊籬，把熬煮半個小時候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。
5.把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個小時至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個小時。
6.準備一個高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。放在冰箱里密封保存。
7.飲用時取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可。
DIY川貝冰糖雪梨膏
用料
川貝(打成粉)10克、雪梨5個、羅漢果1個、冰糖適量。
做法
1.雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果沒有擦板也可以用榨汁機。
2.羅漢果掰開。
3.把擦出來的雪梨蓉和汁倒進紫砂鍋，羅漢果和川貝粉也一起放進去，加上適量冰糖，千萬別加水，大火煮開，小火慢煮半小時。
4.慢煮半小時后倒出來，用篩網(wǎng)或者紗布隔出渣，隔出來的汁再倒進去大火開蓋煮到有粘稠感，煮時要不定攪拌，感覺有厚度時就可以關火。
5.離火晾之溫熱，加進蜂蜜攪拌，涼了再裝瓶子放冰箱冷藏，吃時取一小勺調(diào)溫水服用即可。
