新鮮鴨蛋怎么做好吃 這樣的做法你想到了嗎

  新鮮的鴨蛋除了可以腌制咸鴨蛋外,還有很多的吃法。那么究竟新咸鴨蛋怎么做好吃呢?新鮮鴨蛋的做法有哪些?下面我們就來看一下新鮮鴨蛋怎么吃吧,看看有沒有你想到的吃法呢?

  正常新鮮鴨蛋要比雞蛋要大,所以用新鮮鴨蛋來做菜顯得分量很足,特別是番茄炒鴨蛋。

  泡制五香咸鴨蛋

  材料

  鴨蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽。

鴨蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽

  做法

  1.取適量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽,等量放于水中煮沸20分鐘,倒入瓷壇內(nèi)。

  2.將用清水清洗干凈的鴨蛋放入準(zhǔn)備好的壇子中進(jìn)行泡制,并封嚴(yán)壇子口,大概40天后就可以食用了。這種腌鴨蛋,香味濃郁,微咸可口。

  燒鴨蛋

  材料

  新鮮鴨蛋,油,蒜肉醬汁,蔥花。

新鮮鴨蛋,油,蒜肉醬汁,蔥花

  做法

  1.取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。

  2.澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒。

  3.后一步就是收汁撒蔥花了。

  小訣竅蒜肉醬做法

  豬五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起攪碎,加鹽,醬油,腐乳兩片加水淹沒大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘即可。做好裝入密封罐放進(jìn)冰箱隨吃隨取,可以拌面條。

  欽州海鴨蛋

  材料

  海鴨蛋兩個,油,鹽,水,酒。

  做法

  1.海鴨蛋去殼,放到碗里,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。

  2.大火把鍋燒熱,放油,轉(zhuǎn)小火,把鴨蛋液放進(jìn)去翻炒,凝固即可。

  小訣竅

  1.原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,后來發(fā)現(xiàn)其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

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