4.倒入牛排翻炒至變色。
5.倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻。
6.然后就可以把炒好的牛排慢慢的倒入砂鍋里,再注入適量的清水,直到?jīng)]過(guò)牛排就可以。
7.蓋上蓋子大火燒開調(diào)中火。
8.待湯汁剩一半時(shí)調(diào)小火繼續(xù)燉。
9.待牛排完全熟透后調(diào)入鹽、雞精繼續(xù)燜煮10分鐘。
10.美味牛排出鍋了。
小貼士
1、鹽巴要待到牛排熟透后再放,肉質(zhì)比較容易燉爛。
2、調(diào)味后要再燜煮才能完全入味。
方法四
材料
牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個(gè),西紅柿5個(gè)。
做法
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散,然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時(shí),好能放置于冰箱過(guò)夜,這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面,然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。
3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然后再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的紅燒牛排的家常做法,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃牛排的人來(lái)說(shuō),真的是極好的。看了上面說(shuō)的牛排怎么吃以及牛排的制作方法,想吃的就去試著做一做。