蜜汁叉燒 這么傳統(tǒng)的漢族名菜你吃過嗎

  蜜汁叉燒這道有名的漢族菜,很多人都很喜歡吃。它主要就是以豬肉為原料制作而成,它的口感比較鮮甜,讓人吃了還想吃。想知道蜜汁叉燒的做法以及叉燒肉的家常做法嗎?那就一起來看看吧。

  叉燒的做法也挺簡單的,自己在家就能輕松做出來了。下面就給大家仔細(xì)介紹下如何做出美味的蜜汁叉燒。

  方法一

  材料

  豬里脊肉,南乳(紅腐乳),料酒,生抽,老抽,蠔油,蜂蜜,糖。

料酒,生抽,老抽,蠔油

  做法

  1.把豬里脊肉切成適合的大小備用。

  2.一塊南乳,一勺南乳汁,料酒,生抽,老抽,耗油,稍微大分量一些的糖,混合攪勻。

  3.然后就可以把剛才切好的里脊肉,慢慢的浸泡在叉燒醬里,密封大概24小時(shí)左右就可以。

  4.腌好的里脊肉放在烤架上,下面用烤盤加錫紙墊著,以免烤制的時(shí)候汁水滴落不好清理。

  5.蜂蜜和水混合,比例1:1,調(diào)成汁備用。

  6.烤箱預(yù)熱190度,烤大約30-35分鐘。

  7.還有個(gè)小技巧就是在烤制的過程中,要大概刷3次的蜂蜜水在叉燒肉上面,這樣味道會更好。

  方法二

  材料

  豬肉1500克,姜50克,鹽4茶匙,生抽6茶匙,料酒5茶匙,蒜茸汁2茶匙,干蔥茸50克,海鮮醬100克,白糖100克,柱侯醬60克,雞蛋1個(gè),麥芽糖500克。

豬肉1500克,姜50克

  做法

  1、豬肉切長條,放入用鹽、生抽、姜汁酒等調(diào)味料混合的汁漿中腌漬3―4小時(shí)。

  2、然后上糖漿,放入預(yù)熱好的烤爐中烘烤15分鐘至剛熟。

  3、取出再淋上糖漿,再次放入烤爐5分鐘。取出后稍涼切件裝盤即可。

  方法三

  材料

  梅花肉、叉燒醬、蔥白、姜、蒜、白酒、蜂蜜。

叉燒肉的家常做法 蜜汁叉燒 蜜汁叉燒的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...