做法
1.將肉洗凈，切分成粗條。
2.將肉條放入容器中，放入叉燒醬。
3.放入蔥白。
4.蒜用刀背拍扁，姜切片。
5.將姜和蒜放入，放入白酒。
6.放入1大勺蜂蜜。
7.戴個一次性手套進行抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，蓋上蓋子放置于涼處靜置2小時左右。
8.撿出蔥白、姜、蒜不要，繼續(xù)腌制18個小時。
9.預熱烤箱至200度，在烤盤中鋪上錫紙，整理錫紙形成方盤狀。
10.將腌好的肉放到烤網(wǎng)上，兩面都刷上適量蜂蜜。
11.將烤盤放于烤箱底層，烤網(wǎng)放于中層，烤20分鐘。取出后將肉兩面都刷一遍剩余的醬汁，再刷一遍蜂蜜。
12.繼續(xù)烤20分鐘左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微涼即可切片食用。
方法四
材料
豬肉、叉燒肉調味料、油、蔥姜。
做法
1.將肉切成6厘米長2厘米寬的長條，放入調味料腌制6小時以上。
2.腌制好了撈出控干，用七成熟的油炸透。
3.在放入蔥姜、原汁小火煮至1小時即可。
方法五
材料
梅花肉、陳皮、叉燒醬、蜂蜜。
做法
1.選用豬前腿梅花肉，不要切的太厚和太薄大拇指厚度差不多。用刀叉叉出許多孔以便腌制入味。
2.個人加了少許陳皮增香可以不下，如要下就熱水燙下洗洗加一起。
3.均勻涂上叉燒醬，腌制5個小時以上。個人腌制了24小時。
4.烤前拿出攤開晾會。
5.烤箱提前預熱后200度中層，烤制40分鐘。中間20分鐘的時候翻個身。
6.蜂蜜加少許冷水攪勻。
7.40分鐘時間到的時候，打開刷上蜂蜜烤制3分鐘換面刷上蜂蜜也烤上3分鐘即可。
8.放涼后即能切上盤。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蜜汁叉燒，你們都了解了吧。這對于喜歡吃蜜汁叉燒的人來說，真是極好的。看了上面說的蜜汁叉燒的做法以及叉燒肉的家常做法，想吃的就別猶豫了，快去動手做一做。
