炸鮮奶味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們日常生活中喜愛吃的一款美味，多吃炸鮮奶對身體也有很大的好處，那么大家知道炸鮮奶的做法嗎?炸鮮奶怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炸鮮奶的簡易做法吧。
炸鮮奶的做法非常的多，不同的做法味道不一，但都不失美味，下面大家就一起來看看如何制作出美味的炸鮮奶吧。
做法一
材料
A.水150cc，椰漿225cc，奶水225cc，細糖55公克，奶油100公克，B.水75cc，玉米粉65公克，C.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水160cc，沙拉油1茶匙。
做法
1.取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰后，接著慢慢加入已調好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的煳狀后，熄火備用。
2.取一淺方盤，盤面抹上一層油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時，再取出切成條狀備用。
3.將材料C調勻成粉漿備用。
4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿后放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝干油份即可。
做法二
材料
牛奶500ml，粟粉(玉米粉)100克，自發(fā)粉1杯，糖70克。
做法
1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火，倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。
2、凍奶糕切成小長方塊。
3、自發(fā)粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
4、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
做法三
材料
純牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，煉乳15ml，清水120g。
做法
1、純牛奶、白糖、玉米淀粉和煉乳一起倒入鍋中，攪拌均勻后，開小火加熱。
2、加熱的同時，要用用勺子不停攪拌，至牛奶糊濃稠的樣子，關火。
3、取一個容器，鋪上一層保鮮膜，再倒入牛奶糊。
4、放入冰箱冷藏1小時左右，至凝固成牛奶糕。
5、取出牛奶糕切成適合的小塊。
6、炸粉倒入碗中，分幾次慢慢地加入清水，攪拌成糊狀。
7、鍋中燒油至六七成熱再轉小火，取一塊奶糕放入面糊中裹上一層，放入油中炸至金黃即可。
