燒烤是很多人喜愛吃的一款食物,很多人都說,為什么人家做的燒烤就那么好吃,而自己做的卻不少太好吃呢?其實這是沒有了解燒烤配方,那么大家知道燒烤配方調(diào)料有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下燒烤配方大全吧。
如果想把燒烤做的好吃,一定要了解燒烤配方,只有了解了配方,我們才能制作出美味的燒烤,下面大家一起來看看這些配方吧。
做法一
材料
蘋果醋25cc,梅林辣醬油適量,辣椒醬適量,芥末粉1大匙,番茄醬230cc,柳橙汁80cc,洋蔥2大匙,蜂蜜20cc,鹽適量,黑胡椒粗粉1茶匙。
做法
洋蔥切碎,與其他材料略煮拌勻,待冷卻即可。
做法二
材料
魚露45毫升,米酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或適量,生姜末10克,蜂蜜30毫升。
做法
1、將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力攪拌至混勻即可。
2、將你選用的肉類浸泡在腌汁里至少6小時或在要吃的前一天腌上即可使用。
做法三
材料
老抽60毫升,清酒60毫升,味霖2湯匙,白糖1湯匙。
做法
把老抽、清酒、味霖和糖放進(jìn)小的平底鍋里,用中火煮至糖溶化不見即可,可馬上當(dāng)醬汁食用,又或者放涼再放進(jìn)冰箱里待用。
做法四
材料
紅腐乳2塊,醬油2大勺,細(xì)砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣醬1大勺,梅花肉200克,白洋蔥1個,麥芽糖30克,清水30ML。
做法
叉燒醬的制作
將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調(diào)入碗中,混合均勻即可。