白菜豆腐餃子是日常生活中常見的一種餃子，白菜豆腐餃子餡料鮮美，滑嫩，很多人都喜歡制作美味的白菜豆腐餃子吃，那么大家知道白菜豆腐餃子怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下白菜豆腐餃子的做法吧。
白菜豆腐餃子要想做的好吃，關(guān)鍵還是餡料，餡料做的好，餃子味才美，下面大家一起來(lái)看看如何制作白菜豆腐餃子與餡料吧。
做法一
材料
白菜半斤，豆腐2兩，豆皮2兩，油條(面筋)1兩。
做法
1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末。
2.白菜下水略煮，將各種餡料加植物油，香油，鹽，姜拌勻，桿餃子皮，將餡料包起即可。
小訣竅
可以在餡料中加一些醬豆腐，餡料會(huì)發(fā)紅，很適合過(guò)年吃。
做法二
材料
荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙。
做法
將荸薺洗凈并切成末狀，將汁瀝干;油豆腐切細(xì)丁;芹菜連葉切成細(xì)末備用，將荸薺末、油豆腐細(xì)丁、芹菜末與調(diào)味料一起放入容器內(nèi)攪拌均勻即可。
做法三
材料
生水餃10顆，盒裝豆腐1盒，蔥花20公克，蒜末20公克，辣椒醬3大匙，水200㏄，細(xì)糖1大匙，白醋2茶匙，太白粉水1大匙，香油1大匙。
做法
1.取鍋加水，開大火燒至水滾沸后，先放入水餃再略攪拌，改轉(zhuǎn)小火煮約4分鐘后撈出，盛入盤中。
2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香后，加入白醋、細(xì)糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡后加入香油，調(diào)勻后淋至作法1的水餃上即可。
