牛奶凍是一種家常的飲品，制作牛奶凍的方法有很多種，大家可以根據(jù)自己的喜好添加食材，那么大家知道牛奶凍的做法嗎?牛奶凍怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛奶凍的做法大全吧。
牛奶凍的做法非常的多，而且味道也都很鮮美，下面大家就一起來看看如何制作出美味的牛奶凍吧。
做法一
材料
牛奶500克，玉米淀粉30克，煉乳，桂花少許，蜂蜜適量。
做法
1.把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米淀粉，再加入適量煉乳后充分?jǐn)嚢杈鶆?，放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時攪拌。
2.關(guān)火，倒入碗中或任何模具中，晾涼后放入冰箱冷藏一小時以上，從冰箱里取出，脫模后淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。
做法二
材料
牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用，將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時。
4、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦。
做法三
材料
春卷皮3張，牛奶250毫升，動物性鮮奶油250毫升，低筋面粉110克，細(xì)砂糖50克，濃縮洋菜粉15克，雞蛋1個，水60-80毫升。
做法
1.將牛奶、動物性鮮奶油、細(xì)砂糖、濃縮洋菜粉倒入碗中備用。
2.將作法1全部倒入鍋中，用打蛋器拌煮至沸騰后關(guān)火。
3.將作法2倒入長方形的保鮮盒中，待涼后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶凍。
4.將牛奶凍取出，放置工作臺上。
5.將牛奶凍切成小條長方形狀。
6.取一張春卷皮，包入2小條牛奶凍，在接口處涂上面糊水。
7.將雞蛋打散攪拌成蛋液，低筋面粉與水混合拌勻，再加入攪拌的蛋液再次攪拌成面糊，接著將面糊均勻地刷在牛奶卷表面。
8.往鍋中倒入7分滿的油加熱至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后撈出瀝油，切塊。食用時配上櫻桃美味更佳。
