方法三
材料
藕1節(jié)，糯米1把，棗(干)1把。
調(diào)料
冰糖適量，水淀粉適量，紅糖適量，桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個(gè)3cm的小段。
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿。
3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊。
4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘。
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火。
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右)。
7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤。8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
方法四
材料
藕(3000克左右)5節(jié)，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖。
做法
1.將藕內(nèi)外洗凈去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗凈瀝干。
2.從切口處往藕孔里灌糯米，灌滿后用牙簽與藕頭連接上。
3.把灌好米的藕放在鍋內(nèi)清水中，水要浸過藕，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí)左右加入白糖，燒至色澤發(fā)亮，即可冷卻后切片裝盤。
4.另將鍋內(nèi)放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。
方法五
材料
蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。
做法
1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻。
2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開。
3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子。
4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕。
5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的冰糖糯米藕，你們都了解了吧。這對于喜歡吃冰糖糯米藕的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的糯米藕的做法以及冰糖糯米藕的做法，想吃的就去做一做吧。
