自制披薩醬你想過嗎？很多人在想吃披薩的時(shí)候只能選擇去店里面去買，而且披薩醬也只能去超市去買，現(xiàn)在就不用啦，今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)教大家如何自制披薩醬，一起來(lái)看看自制披薩醬的做法吧。
披薩醬在吃披薩的時(shí)候涂一點(diǎn)不僅使得披薩又美味，而且吃起來(lái)回味無(wú)窮，那你想知道如何自制披薩醬嗎？趕緊隨著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
材料
洋蔥1個(gè)，西紅柿1個(gè)，蒜瓣4個(gè)，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺。
做法
1、西紅柿洗凈、去皮，切成細(xì)末。
2、洋蔥洗凈、去皮，切成細(xì)末。
3、蒜拍碎，剁成蒜茸。
4、鍋中加入適量黃油，小火融化。
5、加入蒜茸，炒出香味。
6、加入洋蔥末，翻炒片刻。
7、加入西紅柿細(xì)末。
8、邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘稠。
9、在等到西紅柿出現(xiàn)軟爛的情況之下，放入適量的食鹽、1大勺的白糖和適量的番茄醬，然后將其翻炒均勻。
10、再調(diào)入披薩草和羅勒，翻炒均勻。
11、在這個(gè)時(shí)候，鍋里面就會(huì)出現(xiàn)少許的湯汁，這時(shí)，我們可以選擇蓋上鍋蓋再煮大概5分鐘。但是要記得中間要經(jīng)常打開蓋子攪拌。
12、煮至披薩醬粘稠無(wú)湯汁時(shí)，即可關(guān)火。
小訣竅
1、西紅柿和洋蔥盡量切得細(xì)一些，煮的時(shí)候更容易軟爛和粘稠。
2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。
做法二
材料
西紅柿一個(gè)(大的，約300g)、洋蔥100g、番茄沙司100g、大蒜五小顆、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干羅勒葉碎一小勺、鹽一小撮、黃油30g。
做法
1.準(zhǔn)備、清洗食材。
2.西紅柿用開水燙一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋蔥切小丁，大蒜切末。
3.鍋中放入黃油，小火融化后，倒入蒜末和洋蔥丁，轉(zhuǎn)中火翻炒到洋蔥透明發(fā)軟。
4.倒入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒，到西紅柿出沙。
5.倒入100g番茄沙司炒勻。
6.倒入一小勺干羅勒業(yè)碎。
7.倒入一小勺干百里香碎。
8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻。
9.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可。
