姜汁藕片是一道具有滋補功效的佳肴，多吃姜能夠幫助人體去濕，而吃藕又能很好的美容養(yǎng)顏功效，很多人都喜歡吃這道菜滋補身體，那么大家知道姜汁藕片的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下姜汁藕片怎么做比較好吃吧。
多吃姜汁藕片對人體非常的有好處，那么我們?nèi)绾沃谱髅牢兜慕浩?，下面大家一起來看看吧?/p>
做法一
材料
鮮藕、糖、白醋、紅椒丁、姜茸、鹽。
做法
1、鮮藕去皮洗凈后，切片備用鍋中燒熱油。
2、將紅椒丁及姜茸煸炒出香味，然后放入鮮藕煸炒分鐘，出鍋前按個人口味調(diào)入相應(yīng)的調(diào)味料。
做法二
材料
鮮藕500g，老姜30g，白醋4湯匙(60ml)，鹽1茶匙(5g)，香油1/2茶匙(3ml)。
做法
鮮藕去皮洗凈，切成薄片，用清水沖洗后撈出。老姜去皮洗凈后切成姜末。
大火煮開鍋中的水，倒入藕片汆燙2分鐘，撈出用清水過涼，瀝干水分備用。
白醋倒入鍋中，用中火加熱至微沸，然后加入姜末、鹽、香油，調(diào)成味汁，趁熱淋到藕片上。
將藕片腌制30分鐘即可食用。
小訣竅
姜末放在加熱后的白醋中可以讓老姜的香辣味在高溫下更容易融入藕片中。
待拌好的藕溫涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)一會兒，吃起來口感更脆爽。
做法三
材料
蓮藕300克、姜末50克、精鹽8克、味精5克、米酒10克、白糖5克、香油3克。
做法
1、將蓮藕去皮洗凈改刀切成規(guī)整的形狀，用清水浸泡待用。
2、水鍋上火，燒沸后把藕片汆透過涼，姜切末加少許的米酒浸泡10分鐘待用。
3、將浸泡好的姜汁倒在藕片上再加入精鹽、味精、白糖、香油拌勻即可裝盤上桌。
小訣竅特點
姜味濃郁，清爽可口。
