做法四
材料
鮮藕500克、鹵料橙汁300克、鮮橙片100克、白糖200克。
做法
1.將鮮藕去皮，頂?shù)肚斜∑?，用清水沖凈，再用開水燙熟，撈出備用。
2.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，放入橙汁、橙片、白糖燒開，然后關(guān)火晾涼。
3.將藕片放入鹵汁中，浸鹵約6小時(shí)，即可盛出食用。
料理小百科
1.藕的含鐵量較高，對(duì)因缺鐵性貧血而面色蒼白的女性頗為適宜。藕還含有大量的維生素c和膳食纖維，對(duì)改善便秘有益。
2.藕可生食，亦可焯熟后涼拌、炒、煮及制成果脯、藕粉等。
3.藕切片后要馬上放入清水中，以免氧化變黑影響色澤。
做法五
材料
新鮮藕，甜橙味果珍。
做法
1.藕洗凈去皮，切成薄片。
2.坐鍋熱水，開后放入藕片小焯2分鐘左右。
3.泡開果珍。
4.焯好的藕片撈出放入果珍的容器，橙汁以沒過藕片為宜。
5.待涼后，放入冰箱冷藏。
小訣竅
1、挑選藕，好是白花藕。
2、焯藕片的時(shí)候，放醋是為了防止藕片變色，也使藕片更能保持脆嫩的口感。
做法六
材料
蓮藕500克、子姜5克、食用油、鹽、米湯各適量。
做法
1、蓮藕切片，子姜切菱形指甲片。
2、鍋內(nèi)放油，放入子姜片、藕片，邊炒藕片邊點(diǎn)少許米湯，使之成熟，裝盤即成。
小訣竅制作關(guān)鍵
蓮藕切片均勻。
炒藕時(shí)邊炒邊點(diǎn)米湯。
不要用鐵刀、鐵鍋等制作本菜。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹姜汁藕片的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的姜汁藕片了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
