說(shuō)虎皮青椒可能很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),要說(shuō)青椒揣肉大家就知道是什么美食了,這兩樣美食其實(shí)是一種食物,很多人都喜歡在家制作虎皮青椒食用,那么大家知道虎皮青椒的做法嗎?虎皮青椒怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下虎皮青椒的家常做法吧。
虎皮青椒很多人都喜歡在里面揣肉吃,這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且口感和味道都更上了一個(gè)臺(tái)階,下面大家就一起來(lái)看看如何自制美味的虎皮青椒吧。
做法一
材料
尖椒,蒜,甜面醬。
做法
1、尖椒洗凈。
2、去蒂,把里面的籽去干凈,蒜切片,甜面醬少許,待用,油燒熱放入尖椒,炸至皮變色。
3、炸好的尖椒放在盤中待用。
4、油燒熱放入蒜片,炒出蒜香味。
5、放入炸好的尖椒和甜面醬一起翻炒,放鹽、味精,裝盤。
做法二
材料
薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉適量、植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精、食用油。
做法
1、青椒去蒂和籽洗凈,蒜拍切成粒。
2、凈鍋燒干,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。
3、入油燒熱,將青椒煎成虎皮狀,并煎稍軟。
4、將青椒推在鍋邊,加入蒜粒、豆豉炒香。
5、烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分鐘左右,出鍋前加雞精。