漢堡包在很多餐廳都有得賣，已經(jīng)越來越普及了。其實不必出門，在家就可以自己做，因為漢堡包的做法很簡單，一定可以學(xué)會的。想知道中式漢堡包以及漢堡包的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
漢堡包的種類有很多，你可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己口味的，下面就給你們介紹幾種作為參考。
做法一
主料
小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克。
輔料
全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄。
調(diào)料
鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。
做法
1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用。
2.然后就將300克的面粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成面團，餳發(fā)一會就下。
3.將面包改良劑2克用熱水化開，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻。
4.當(dāng)餳發(fā)的面團發(fā)酵到原來的2倍時，把所有的面團為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發(fā)酵。
5.將第二次發(fā)酵好的面團分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。
7.用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。
8.待面包完全的冷卻之后，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味。
做法二
主料
瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克。
調(diào)料
醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。
做法
1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
