如何燉羊肉更好吃 這樣燉的羊肉味更香

  很多喜歡吃燉羊肉的都想知道如何燉羊肉更好吃。其實只要是適合自己口味的,就都好吃,因為羊肉本身的口感就比較鮮嫩,所以怎么燉都會很好吃。想知道燉羊肉的做法大全以及燉羊肉的家常做法嗎?那就一起來看看吧。

  燉羊肉的做法都很多,但每種做法都能讓你贊不絕口,下面就給你們介紹幾種燉羊肉的做法。

  方法一

  材料

  胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個。

水3500毫升,料酒,蔥切斷

  做法

  1.首先就是要把胡蘿卜與羊肉都拿清水洗凈,然后把它們?yōu)r干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

  2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。

  3.起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

  4.放水及其他調(diào)味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

  5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。

  6.如果有特別喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候可以再放一些香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

  方法二

  材料

  羊肉適量,紫芯蘿卜,粉條,蔥,香菜,鹽,料酒,醬油,雞精。

香菜,鹽,料酒,醬油,雞精

  做法

  1.粉條事先用熱水泡好,蘿卜切條,半厘米寬左右,羊肉切絲,蔥切小段,香菜切碎。

  2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調(diào)味。

  3.待肉爆出香味放醬油、料酒。

  4.加足量水,蓋鍋。

如何燉羊肉更好吃 燉羊肉的做法大全 燉羊肉的家常做法 
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