蘿卜燉羊肉湯的主要原料就是蘿卜和羊肉，所以吃起來(lái)會(huì)特別的鮮嫩爽口，而且蘿卜燉羊肉湯的做法也是極其簡(jiǎn)單的，所以特別受人們的青睞。想知道清燉羊肉湯的做法以及羊肉湯的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
蘿卜和羊肉都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，冬天多吃些對(duì)身體也是有很大好處的，下面就教你們?nèi)绾巫鎏}卜燉羊肉湯。
方法一
主料
羊腩肉750克，白蘿卜一顆，香菜，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法
1、首先就是要將買(mǎi)來(lái)的新鮮羊腩肉用水先洗凈，把它切成粗一點(diǎn)的絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。
3、水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜。
4、后再把它轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮至蘿卜都斷生了之后，撒上一點(diǎn)的蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士
1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食佳。
2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
方法二
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
方法三
材料
羊肉適量，蘿卜，粉條，蔥，香菜，鹽，料酒，醬油，雞精。
