做法四
材料
白糯米500g,安琪甜酒曲4g,雞蛋1個(gè),涼開水少許,酒釀150g,溫水150g,紅棗5顆,枸杞適量。
做法
1.糯米洗凈,放水沒過米2厘米,浸泡半小時(shí)。
2.將糯米蒸熟,晾涼。
3.在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲,鋪一層糥米,再撒一層酒曲,鋪一層糯米,如此反復(fù)直到將糯米全部放入盆中,在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個(gè)洞,放入一些酒曲,后在糯米上均勻撒一些涼開水。
4.將酸奶機(jī)調(diào)節(jié)到制作米酒的功能,設(shè)置時(shí)間為30小時(shí)。
5.做好的酒釀,可放入冰箱冷藏,延緩發(fā)酵速度,在一周之內(nèi)吃完。
6.吃時(shí)取適量酒釀,加入溫水,煮開后打入一個(gè)雞蛋,用筷子攪散,加入紅棗和枸杞,關(guān)火就可以吃啦。
做法五
材料
酒釀200g,雞蛋2只。
做法
1、湯鍋內(nèi)加水燒開。
2、放入酒釀,轉(zhuǎn)中小火熬煮3刻鐘左右。
3、雞蛋洗凈蛋殼,將一頭磕出裂紋,剝出筷子粗細(xì)的小洞,將蛋液甩進(jìn)鍋里,續(xù)煮3分鐘左右即可。
小訣竅
酒釀越煮越甜,無需放糖。哺乳期建議減少攝取糖分。
做法六
材料
酒釀,雞蛋,水。
做法
1、把酒釀加適量水煮沸后,打入一個(gè)雞蛋。
2、輕輕攪拌后,開鍋即可食用。
做法七
材料
芡實(shí)1把,雞蛋1只,枸杞1小撮,酒釀1碗,冰糖適量。
做法
1.芡實(shí)淘洗一下,提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實(shí)放砂鍋,再倒入小半鍋水,中火煮開后改小火煮1個(gè)半 小時(shí),其間倒入枸杞煮半小時(shí)、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里,用勺撥散,一分鐘后關(guān)火。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹酒釀蛋怎么做的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的酒釀蛋了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。