炸蝦球是一道年輕人比較喜歡的美食，它的主要原料就是蝦，所以吃起來的口感特別的鮮嫩，讓人吃了還想吃。它的做法也比較簡單，稍微學(xué)一學(xué)就行。想知道炸蝦球的做法以及蝦球的做法大全家常嗎？那就一起來看看吧。
炸蝦球講究的是一個炸字，所以在炸的時候要特別注意，下面就給你們介紹下如何做出美味蝦球。
做法一
材料
雞蛋1個，土豆2個，蝦半斤，面包糠1袋，鹽，胡椒粉適量。
做法
1、首先要把土豆用水洗干凈，然后連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥。
2、雞蛋打散，和面包糠分別裝在兩個碗里。
3、把蝦在滾水里燙一下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老。
4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節(jié)蝦殼不要剝，加鹽、胡椒粉拌勻。
5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放進面包糠里沾滿整個球，一個一個做好。
6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球一個一個放進去炸到金黃就OK了!香香脆脆的黃金土豆蝦球做好了，樣子很Q，而且味道很美味。
做法二
材料
去頭蝦1磅，料酒，淀粉，黃色芒果2個，泰式甜辣醬2大勺，香菜1小撮。
做法
1、去頭蝦一磅，剝掉蝦皮、去掉腸線，用料酒、一點淀粉抓捏兩三分鐘備用。
2、黃色芒果兩個，去皮去核切成小方塊備用。
3、香菜一小撮洗凈切段兒備用。
4、起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油，油熱下蝦仁大火翻炒，兩三分鐘至熟而且還很鮮嫩時即可關(guān)火。
5、下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均，即可出鍋裝盤。
