黑米粥的做法大全 多吃黑米粥身體棒(2)

  做法三

  材料

  血糯米,黑米,冰糖。

  做法

  1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分鐘。

  2、倒掉水,再加冷水泡10分鐘,再倒掉,再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中,加冰糖適量,小火煲煮,米脹開,糖化入粥即成。

  小訣竅

  1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以稱為血糯,天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后,由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解,會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液,隨時間延長,紅色越來越濃。并在煮熟后,紅色種皮會與胚(米粒)分離。

  2、假冒的血糯米是以劣質大米,通過紫紅色的顏料染色而成。明顯的區(qū)別是浸泡在水里后,水質變紅的速度明顯快于血糯米真品,多洗幾次就會露出白米的原形,而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。

  做法四

  材料

  黑米適量,桂圓若干顆,紅棗若干顆,桂花適量,大米適量。

黑米適量,桂圓若干顆,紅棗若干顆,桂花適量,大米適量

  做法

  1.干紅棗洗凈桂圓剝皮。

  2.黑米和白米3:1的比例煮開。

  3.軟爛的時候加入紅棗,桂圓,桂花煮十分鐘。

  4.后可加些冰糖調味。

  做法五

  材料

  紅棗8顆,桂圓干16顆,黑米30克,大米70克,水適量。

  做法

  1.黑米,大米淘洗干凈,用清水浸泡半小時。

  2.紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。

  3.黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入適量清水,中火煮開,將紅棗和桂圓干加入,轉小火熬制45分鐘左右。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黑米粥的做法大全全部內容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的黑米粥了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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