辣白菜炒飯是一道非常美味的佳肴，很多人都喜歡用辣白菜炒飯，制作好的辣白菜炒飯味道非常的鮮美，那么大家知道辣白菜炒飯的做法嗎?辣白菜炒飯的熱量有多高呢?下面小編就為大家介紹一下辣白菜炒飯?jiān)趺醋?/a>比較好吃吧。
辣白菜炒飯的做法比較多，而且方法也比較簡單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的辣白菜炒飯吧。
做法一
材料
辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，雞蛋2個(gè)，牛肉腸6小根，白米飯，鹽。
做法
1.將香菇、泡菜、芹菜全部切碎備用。
2.坐鍋，倒油，將雞蛋炒碎，盛出備用，再次坐鍋，倒油，先將香腸放入鍋中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均勻，爆出香味，加入米飯，將米飯炒散即可。
3.后加入炒好的雞蛋，加入泡菜汁，根據(jù)咸度加適量的鹽，翻炒均勻即可。
做法二
材料
隔夜米飯1碗，辣白菜150克，豆芽100克，雞蛋2個(gè)，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，白胡椒5克。
做法
1.先將雞蛋打散成蛋液，辣白菜瀝出湯汁后，將白菜改刀切成大小約1厘米左右的小丁備用。
2.炒鍋加入油燒到5成熱時(shí)，在雞蛋液中加入料酒、30ml清水?dāng)嚧蚓鶆?，畫圈倒入鍋中，直到蛋液開始凝固時(shí)，稍稍用鏟子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出備用。
3.不用換鍋，接著加入底油，燒到4成熱時(shí)，倒入米飯，稍稍翻拌幾下，然后倒入約50ml(3勺量)的清水，加上鍋蓋，用中火燜半分鐘。
4.打開鍋蓋，此時(shí)米粒已經(jīng)完全松散，然后加入辣白菜以及湯汁，加入白糖，翻炒均勻，直到米飯上色變紅后，加入之前炒好的雞蛋、豆芽，加入鹽，翻炒均勻，豆芽變軟后，加入白胡椒拌勻即可。
