浮云抹茶涼飲
材料
A.水50g,細砂糖50g,麥芽10g,B.抹茶粉10g,C.香草冰淇淋適量,抹茶粉適量,冰塊適量。
做法
1.將材料A混合煮至糖完全融化備用。
2.將作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌勻,即為抹茶糖漿。
3.玻璃杯中裝滿冰塊,再以3:7的比例倒入抹茶糖漿與冷開水調和,上面盛入香草冰淇淋,撒上少許抹茶粉裝飾即完成。
分層飲料
材料
無子瓜果肉30g、鳳梨果醬20g、牛奶10g。
做法
1、將西瓜榨汁,裝杯。鳳梨果醬加一點水(因為太甜,用沖洗一下),榨汁。
2、取一個干凈的杯子,裝滿冰塊,等上述材料全部準備好了,把杯子里面的冰塊全部倒出來,把牛奶慢慢倒進玻璃杯里,好不要淋在杯壁上了。
3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯內,后把鳳梨果汁引流至杯里,這樣就做好了分層飲料。主要是密度掌握好就ok了。
金橘薄荷飲
材料
金橘250g,冰糖50g,檸檬半個,薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中,加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
2.金橘對半切開,用刀尖挑去籽。
3.把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。
4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中,放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內冒泡轉小火,大約煮15分鐘左右,期間需要用木質的勺子或者工具攪拌,避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化,鍋內的汁水慢慢收干,擠入半個檸檬的檸檬汁,攪拌均勻,繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器,需要是耐熱可入爐的,用熱水燙一下容器,倒掉熱水,不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內烘干,溫度100-150度,幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中,冷卻后放冰箱儲存即可。
結語:以上就是小編為大家介紹的關于冷飲的做法,我們學習了冷飲制作,知道了好吃的冷飲做法,就可以在家自己制作了,還可以享受整個制作過程的那份快樂,何樂而不為呢?當然,大家也可以開動腦筋,參考文中的做法去制作適合自己的冷飲。