莧菜怎么做 教你多種莧菜的吃法

  夏天了,吃時令蔬菜是一種很好的飲食習(xí)慣,而莧菜就是其中之一。不要看莧菜就那么一株植物,其實,莧菜的營養(yǎng)價值也很高,能夠潤腸胃、清熱。今天我們就要為大家介紹一下這莧菜的吃法,教大家莧菜怎么做好吃。

  莧菜的吃法有很多,常見的就是炒莧菜,其中放入蒜,味道好得不得了。當(dāng)然,下面小編還為大家整理了一些莧菜的吃法,大家一起來看看吧。

莧菜的吃法有很多,常見的就是炒莧菜

  莧菜的吃法

  蒜蓉莧菜

  材料

  莧菜500克,蒜瓣適量,油適量,細(xì)鹽適量。

  做法

  1.將莧菜根、老莖、老葉去掉,洗凈,瀝干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。

  2.接著鍋中放入適量的食用油,等油稍熱之后放入蒜瓣,煸炒出香味,放入莧菜,大火快炒5分鐘,放入2克鹽,在放上準(zhǔn)備好的蒜尼關(guān)火在翻炒一下就可以出鍋了。

  小訣竅

  家里有小朋友的也要多吃這個菜,因為莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,為鮮蔬菜中的校校者。能夠促進(jìn)小盆友的生長發(fā)育呢!

  莧菜魚仔魚湯

  材料

  小魚10g,莧菜50g,姜3g,高湯1碗,鹽少許。

小魚10g,莧菜50g,姜3g,高湯1碗,鹽少許

  做法

  1.魚洗凈:莧菜洗凈,切成5公分的段狀;姜洗凈、去皮,切末備用。

  2.然后在湯鍋中加入1碗高湯、1碗水,及作法1的姜末、魚,以大火煮至滾沸時,轉(zhuǎn)為中火,加入莧菜續(xù)煮至熟,起鍋前,加入少許鹽調(diào)味即可。

  莧菜汁饅頭

  材料

  特精粉、酵母、泡打粉、莧菜汁。

  做法

  1、用上述材料和成面團(tuán),放幾分鐘。

  2、按戧面饅頭的方法,搟開撒干粉折疊,重復(fù)七八次。切成劑子,揉成圓饅頭,醒大約一小時。

  3、水開后放入鍋中.上蒸汽計時,15分鐘,過幾分鐘打開鍋蓋取出。

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